醇基燃料在厨房餐饮应用简析

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现在，消费者生活水平前进，更加甘愿将钱花在休闲文娱方面，外出就餐的人也明显增多，餐饮业开展出色。与此同时，商用厨具商场也如日中天。这些伙食设备除了运用了较传统的燃料外，还将继续推广醇基燃料技术，未来或将更加节能环保。

厨房设备是指适用于酒店、饭馆、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品品种多、规范、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大，而且侧重于整体厨房，涉及到金属材料部分现已悉数选用不锈钢材料。

 在我国，现在灶具设备呈现燃气灶、燃油灶、电磁炉等类型灶具割据的局势。其间，醇基燃料灶相当常见产品有双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。

醇基猛火炉是一款运用醇基燃料，***用于中小饮食店、大排挡、路旁边店、快餐店的单炒小炉。具有用料特少，每小时≤3KG；火力猛，火力远远高过液化气猛火炉的利益，是宽广饮食业主的优先灶具。

醇基燃料清洁卫生，保护环境。该燃料含氧量高，燃烧充沛，无黑烟、无积碳、不黑锅底，无残液残渣，燃烧后的废气排放比石油液化气低80%以上，是名副其实的清洁燃料。 出产醇基燃料，材料***，本钱贱价。制作燃料的材料各地甲醇厂、化肥厂、化工商场都有售。可就近采购、加工就地出售。该燃料在常温常压下储存、运送和运用，无需高压钢瓶，用一般铁桶或塑料桶封口储存即可，运用便利。假如失火，用水即可平息，不会引发爆炸的风险，也不会因漏气而引发煤气中毒事件。可代替液化气用于千家万户，或代替燃料柴油用于酒店、宾馆、学校、机关等单位厨房、食堂，亦可代替部分燃料柴油用作工业燃料。直接代替现有的燃气灶、柴油灶、土灶。省去了更改炉头、管道等烦琐的作业，设备运用非常便利。